欢迎您进入西安高新医院官方网站!

西安高新医院

急诊、急救电话:88330120 导医台电话:88330116 行风建设、服务态度:88335155
医疗质量:88332281 护理质量:88332121 医疗收费:88330130
体检咨询:88330230 门诊咨询:88335088 国际部门诊:88330088 儿童保健:88330132
服务热线:029-96999
  • 院务公开

  • 政策法规
  • 执业信息
  • 服务规范
  • 就医指南

  • 医院平面图
  • 就诊流程
  • 专家坐诊表
  • 便民措施
  • 价格公示
  • 惠民服务
  • 网上挂号
  • 病历复印
  • 科室之窗

  • 临床科室
  • 医技科室
  • 其他科室
  • 临床科室

  • 呼吸与危重症医学科
  • 消化内科
  • 神经康复一病区
  • 神经康复二病区
  • 神经内二科
  • 神经内三科
  • 临床心理科
  • 心血管内一科
  • 心血管内二科
  • 血液科
  • 肾脏内科
  • 内分泌科
  • 普外科
  • 微创介入科
  • 神经外科
  • 骨一科
  • 专家名医

  • 医学科研

  • 临床试验机构
  • 伦理委员会
  • 科教平台
  • 护理园地

  • 护士风采
  • 特色护理
  • 进修培训
  • 党群建设

  • 党群活动
  • 文化活动
  • 互动平台

  • 有问必答
  • 联系我们
  • 国际合作

  • 当前位置bob > 临床科室 > 内分泌科 > 科普知识
    25 09.2021

    隐藏高脂食物

    来源:西安高新医院有限公司   点击:796     打印

    人的一生,以80岁寿命计算的话,一共要吃约60吨食物(包括饮水),其中,食用油的重量可高达约1吨。
    这一吨的数据怎么来的呢?据统计,2012年全国每人日平均食用油摄入量约为42克,42(克)*365(天)*80(年),得出1226400克,一吨有余,这还只是食用油的用量,还不包括一些食物本身含有的脂肪。
    如此大量的油进入人体,对人们健康产生的影响是不容忽视的,量变很可能会引起质变,过多吃油可能会增加肥胖症、高脂血症、动脉粥样硬化等多种慢性疾病的发病风险。

    中国居民膳食指南建议,一般成人每天烹调油摄入量为25~30克。生活中,很多人也已经做到少吃肥肉、做菜少放油,然而脂肪摄入还是超标,究其原因,是没有防住一些看不见的“隐形脂肪”。

    01

    面包、饼干


    起酥面包和牛角面包等一般要加入20%~30%的黄油或“起酥油”,才能形成特殊的层状结构。而粗粮饼干想要达到比较好的口感,需要油脂将口感粗糙的不溶性膳食纤维“润滑”,因而其脂肪含量也一般高达25%~30%。
    选零食的时候注意,一定要仔细阅读营养标签,高油的零食比如奶油蛋糕、奶油夹心饼干、起酥点心、巧克力派、高脂的饼干、油炸的小零食等等都尽量少吃,否则非常容易导致脂肪摄入超标。

    02

    过油素菜


    很多人觉得素菜含油量少,更加健康,其实很多素菜,尤其是需要过油的素菜,例如地三鲜、红烧茄子、干煸豆角、干锅菜等含油量都很高。

    建议多采用蒸、煮、炖、汆、拌等少油的烹调方法,以此减少油的摄入,不用油炸、油煎等烹调方法。
    做汤或者用砂锅炖菜时,建议少用油煸炒,多使用不粘锅、微波炉等炊具,这样可以少用一些“润锅”油,从而减少油的使用量。
    此外,建议朋友们减少在外就餐的次数,一是大多数餐馆里菜的用油量会偏大,毕竟这样才好吃(当然也有相对健康的餐厅,可适当选择);二是一些黑心的商家可能使用非正规渠道来源的劣质油。

    03

    花生酱、芝麻酱、沙拉酱


    花生酱通常是烤熟花生,碾碎,然后变成花生酱,脂肪含量可高达50%,常用的沙拉酱比如千岛酱、蛋黄酱的主要成分通常也是油脂,脂肪含量可高达40%~80%,而纯芝麻酱脂肪含量甚至可高达90%,用此类酱拌沙拉、蔬菜或涂抹面包时,要注意控制好食用量。

    04

    坚果


    坚果中脂肪含量普遍较高,可达40%~80%不等,吃多了,会导致能量摄入超标,所以,不可无限制吃坚果,比如不要看电视磕瓜子,不知不觉一嗑一大堆。
    对一般人群来说,只要适量,吃原味坚果是对健康有益的,是提倡的,但一定要选择原味的,避免盐炒的、糖焗的或是油炸的。膳食指南建议每周吃坚果50~70克,平均每天吃10克左右即可,约一小把。

    05

    油炸食品


    油炸食品口感好,容易过量食用,且食物经过油炸后,高脂肪、高能量,更容易造成能量过剩,此外,反复高温油炸会产生多种有害物质,可对人体造成危害。
    以下是常见油炸食品的吸油率:

     

    炸面包片 80%炸散鸡蛋 43%炸小虾(面糊)35%炸香菇(裹面糊)23%炸茄盒 17%炸鸡蛋 15%炸鱼13%炸春卷12%


    从这些数据我们可以看出,即使裹着面糊炸,很多油炸食品含油量依然很高,因此,从安全少油的角度,建议大家少吃包括油豆皮、炸豆泡等在内的油炸食品。

    医院简介| 医保专区| 健康体检专区| 公益救助专区 联系我们

    急诊、急救电话:88330120 导医台电话:88330116 行风建设、服务态度:88335155
    医疗质量:88332281 护理质量:88332121 医疗收费:88330130
    体检咨询:88330230 门诊咨询:88335088 国际部门诊:88330088 儿童保健:88330132
    服务热线:029-96999
    Copyright @ 2018  西安高新医院  版权所有  备案序号:陕卫网审[2010]第0081号  陕ICP备13001315号-1
    ICP备案号/经营许可证号:XA10860S;XA10857S  地址:西安市团结南路16号
    管理员信箱:webmaster@gxyy.cn  西公网安备61019002000059号  技术支持:动力无限

    西安工商
    微信公众平台微信公众平台
    微信订阅号微信订阅号